（2）抽油煙機(jī)的選擇
在選擇抽油煙機(jī)時(shí)要根據(jù)自己的需要，如果家不常做飯，油煙不大，可選擇頂吸式煙機(jī)，如果家里廚房使用頻率高油煙大，就應(yīng)安裝側(cè)吸式煙機(jī)，這類煙機(jī)能最有效的排除油煙。中式烹飪是旺火爆炒，油煙的排除是煙機(jī)最重要的功能，帶油煙分離板的近吸式煙機(jī)徹底解決了油煙吸凈率低、不能分離凈化油煙、油煙四逸、清洗不便等問題，其兩大特點(diǎn)一是油煙吸凈率達(dá)99%（說明一下，這是在無風(fēng)狀態(tài)下取得的數(shù)據(jù)，如果廚房空氣流動大，油煙的吸凈率就會降低），其次是獨(dú)有的油煙分離功能。
油煙一般在上升40cm后開始擴(kuò)散,傳統(tǒng)油煙機(jī)安裝高度距燃?xì)庠?0-80 cm,無法全部抽干凈。側(cè)吸式煙機(jī)采用低位安裝，進(jìn)風(fēng)口距鍋面不到10cm（有資料說從抽油煙機(jī)吸風(fēng)口到鍋口平面的距離如果小于10 cm ，就能有效的避免油煙擴(kuò)），排風(fēng)時(shí)產(chǎn)生巨大負(fù)壓區(qū), 氣流在大氣壓的作用下全部流向進(jìn)風(fēng)口，產(chǎn)生的油煙未等上升擴(kuò)散就被吸走，所以油煙吸凈率及油煙分離功能，側(cè)吸式煙機(jī)有無可比擬的優(yōu)勢。環(huán)鏈電動葫蘆
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